Yağlı Kara

Yağlı Kara Tarifi İçin malzemeler

• 800 g kuzu sırtı (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
• 400 g domates
• 200 g köy biberi
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Yağlı Kara Nasıl Yapılır?

• Kuzu sırtını dilimleyin. Kişi başı beş dilim olacak şekilde şişe dizin ve kömür ateşinde pişirmeye başlayın.
• 2 dakika pişirdikten sonra tuz ve toz biberi serpin ve çevirerek 3 dakika daha pişirin.
• Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
• Közlenmiş biber ve domateslerle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.