Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar İçin Malzemeler 2 adet orta boy domates1 adet mor soğan1 …

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar İçin Malzemeler

2 adet orta boy domates
1 adet mor soğan
1 adet salatalık
3 adet kıl biber
Çeyrek demet maydanoz
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 diş sarımsak
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kekik
Not: acı biber salçası kullandığım için baharat olarak biber eklemiyorum. salçanız çok acı değilse acı baharatları ekleyebilirsiniz. biber salçasının tuzluluk oranına göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.

Ustaların Sır Gibi Sakladığı Acılı Ezme Tarifi (Salata Sosu) Soğuk Mezeler Ve Salatalar Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Acılı salata sosu için; salça, isot, kekik, sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı, sumak ve tuz bir kasede özleşene kadar karıştırılır.
Sırasıyla soğan, salatalık, biber ve domatesi çok küçük olacak şekilde minik minik küpler halinde doğrayalım. Her doğradığımız ürünü kaseye aktararak sosla özleşmesini sağlayalım.
Salatalığı kenarlarından keselim ve orta çekirdekli kısmını almayalım.
Maydanozları ince ince kıyalım ve en son servis etmeden önce salata ile özleştirelim (Maydanoz içerisinde bekledikçe kararma yapacaktır) Acılı ezme tarifimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.