Şekerpare Tarifi (Videolu)

Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
2. Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştırın.
3. Azar azar unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin.
5. Oval şekli vermek için, ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın ve üzerine hafif bastırıp, yassılaştırın. Fırın tepsisine aralıklarla dizin.
6. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla boydan boya çizikler atın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
8. Pişen şekerpareleri, tepsiden almadan sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. Şekerpareler şerbetin bı kısmını çektikten sonra şekerpareleri ters çevirelim. Üst kısımları kuru kalmaması için.
10. Üzerlerine toz antep fıstığı, ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
11. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim, sizi hiç bir zaman mahcup etmeyecek tam kıvamında bir tatlı oluyor.

Not: şekerpareleri tepsiden almayınız. Tepsinin sıcağı ile şerbeti çekiyor.

Şekerpare Tarifi Fotoğraflı Yapılışı