Şekerpare

Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp ocağı açın.
2. Fokurdamaya başlayınca süre tutun ve 10 dakika sonunda limonu ekleyip ocağı kapatın.
3. Hemen başka bir kaba aktarın hızlı soğuması için soğuk bir yere alın (balkon gibi).
4. Hamur için yumurta ve pudra şekerini tel çırpıcıyla çırpın.
5. Oda ısısında yumuşamış tereyağını ve yumurtayı da ekleyip karıştırın.
6. Kalan malzemeleri de ekleyip yavaş yavaş un vererek yoğurun. Ben tam 4 bardak un kullandım.
7. Hamurdan eşit büyüklükte parçalar koparıp şekil verin ve tepsiye aralıklı olacak şekilde dizin.
8. Yumurta sarısına 1-2 damla pekmez ekleyin ve fırça yardımıyla sürün. Çatalla şekil verin.
9. Fansız 170 derece ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
10. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturun.
11. Üzerini başka bir tepsi ile kapatın ve birkaç saat dinlendirin.
12. Ben 25 adet şekerpare elde ettim ama porsiyonu epey büyük oldu daha küçük bezeler yaparsanız 30 tane bile çıkacaktır.
13. Servis için toz antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not; Tüm ölçülerde aynı bardağı kullanın

Şekerpare Tarifi Fotoğraflı Yapılışı