Renkli Kurabiyeler

Renkli Kurabiyeler Tarifi İçin malzemeler

• 60 gr tereyağı
• 110 gr esmer şeker
• 270 gr şurup
• 375 gr un
• 75 gr mısır unu
• Yarın çorba kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı toz tarçın
• 1 çorba kaşığı tatlı baharat karışımı
• Yarım çorba kaşığı karanfil tozu
• 2 çorba kaşığı zencefil tozu

Şeker hamuru için

• 1 yumurta beyazı
• 240 gr eriyen şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu, pembe gıda boyası

Renkli Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

• Fırını önceden 160 dereceye ayarlayın. Orta boy bir tencerede, tereyağı, şeker ve şurubu orta derecedeki ısıda eritin.
• Sonra bu karışımı orta boy bir kaba boşaltarak 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
• İçerisine kar beyazına dönüştürdüğünüz yumurtayı ekleyerek kuru malzemeleri iki seferde ekleyerek iyice karıştırın.
• Oluşan hamuru bir beze sararak 30 dakika kadar buzdolabında soğutun.
• Soğuyan hamuru sekiz eşit parçaya bölerek 2 santimetre kalınlığında uzun ve yassı şeritler haline getirin.
• Aralarında 2.5 santimetre uzakta olacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve 15 dakika kadar pişirin.
• Üzerini hazırladığımız şeker hamuru ile süsleyin.
• Süslemek için; Şeker hamuru hazırlamak için, küçük bir kaba yumurta kırın. içerisine un ekleyin. Limon suyunu ilave edin. Yarısını başka bir kalıba alarak gıda boyasını ekleyin.