Milföy Kafes Baget

Milföy Kafes Baget Tarifi İçin malzemeler

• 6 adet piliç baget
• 2 bardak sıcak su
• 12 adet kare milföy (Oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 adet yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Susam
• Taze kekik (İnce kıyılmış)

Milföy Kafes Baget Nasıl Yapılır?

• Tavuk bagetleri yıkayıp bir tutam tuz ve karabiber ile kısık ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Sıcak suyu ilave ettikten sonra tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. (Artan suyu buzlukta saklayabilirsiniz.)
• Yumurta sarısı ve pekmezi bir kaseye alarak çırpın.
• Bagetler soğuyunca her birini bir kare milföy ile sarıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine alın.
• Domates salçasını biraz tuz ve sızma zeytinyağı ile inceltip milföylerin üzerine sürün.
• Diğer altı kare milföyü tezgahın üzerine alıp keskin bir bıçakla her birine ızgara görünümlü çizikler atın.
• Bu kafesleri tek tek milföylü bagetlerin üzerine ikinci kat olarak kaplayın, alttan yapıştırıp sabitleyin.
• Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Taze kekik serperek yeşil sebzelerle veya pilavla sıcak servis edin.