KOZALAK MANTI
Kozalak mantı tarifi için malzemeler 3 yufka2 yemek kaşığı tereyağıKıymalı sos için 1 yemek kaşığı zeytinyağı1 soğan2 yeşil biber250 …
Kozalak mantı tarifi için malzemeler
- 3 yufka
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Kıymalı sos için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 yeşil biber
- 250 g kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri için
- 500 g yoğurt
- 2 diş sarımsak
Kozalak mantı Nasıl Yapılır
- Yufkaları 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra her bir üçgeni de ikiye bölerek toplamda 48 parça elde edin. Her bir parçayı ince pipete sarın ve uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Kıymalı sos için, zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tavada soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun. Kıymalar pişince salçayı ve küçük doğradığınız domatesleri ekleyin. Son olarak tuz ve baharatlar ile tatlandırıp ocaktan alın.
- Üzeri için sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Kızaran yufkaları geniş bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos koyun. Servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KONULAR
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ