Karnıyarık Tadında Bostan Kebabı (3 Kaşık Yağ Yeterli) (Videolu)

Yemek
04 Aralık 2022
0 YORUM
45 KEZ OKUNDU

Karnıyarık Tadında Bostan Kebabı (3 Kaşık Yağ Yeterli) (Videolu) Tarifi nasıl yapılır? bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.

Karnıyarık Tadında Bostan Kebabı (3 Kaşık Yağ Yeterli) Tarifi İçin Malzemeler

4 tane bostan patlıcan (2 cm kalınlıkta yuvarlak kesilecek)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)

Kıymalı harç için;

400 gram kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 soğan
2 yeşil biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
4-5 diş sarımsak

Üzerine sos için;

1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Çok az tuz

Karnıyarık Tadında Bostan Kebabı (3 Kaşık Yağ Yeterli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan kabuklarını alaca şekilde yukarıdan aşağıya doğru kesin.
Üzerine yağ sürüp 200 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Bu arada tencereye yağı ve kıymayı alıp kavuruyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğanları, yeşil biberi ekliyoruz. Biraz daha kavurup, salça, tuz, karabiber, domates ekliyoruz. 5 dk daha pişirip maydanoz ve sarımsak ekleyip ocaktan alıyoruz.
Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine hazırladığımız kıymalı harcı koyuyoruz.
Üzerine dilim domates ve biber yerleştiriyoruz.
En son sos için salça su ve tuzu karıştırıp, tepsiye ekliyoruz.
200 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir üzeri hafif kızarıp çatalı dokundurduğunuzda yumuşacık kıvama geldiyse kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.