Islak Kek

Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri tamamen beyaz köpük köpük olana kadar çırpalım. Çırparken başlangıçta bir çimdik tuz da attım ben.
2. Yumurta ve şeker beyaz olunca devamında süt, sıvı yağ, kakao ekleyip karıştıralım çırpma telimizle.
3. Daha sonra unu ekleyelim. Ben eklemeden önce kabartma tozu ve vanilyayı un ile karıştırıp karışıma ekliyorum. (anne tavsiyesi hep bu ????)
4. Hamur kabartma tozunu direkt sıvı karışıma değdirmiyorum yani. Bu tarifte kek harcından karışım ayırmıyoruz.
5. Sosunu ayrı pişireceğiz. Sosta yumurta kokusu derdi olmuyor yani ☺️
6. Yağlanmış borcamımıza karışımı döküyoruz (ben kare borcam kullanıyorum genelde)
7. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda 30-35 dk pişiriyoruz. Her fırın değişiklik gösterdiği için kendi fırınımın süresini yazıyorum ben.
8. Sosumuzu da çikolata hariç bütün malzemeyi sos tenceremizde kaynayana kadar karıştırıyoruz.
9. Kaynanaya başlar başlamaz çikolatamızı da ekliyoruz. 2-3 dk daha kaynattıktan sonra kapatıyoruz.
10. Not: sosumuz ılık, kekimizin de ilk sıcağı çıkmış olacak. **kekimiz fırından çıktığında dilimleyelim ki, sosu döktüğümüzde daha güzel emsin içine**Afiyet olsuuun ????.