Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İnce bulgurumuzu yıkayıp daha sonra sıcak su ile şişene kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemelerimizi ekliyoruz iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz köfte hamurumuzu yuvarlak yapıp üzerine oyuyoruz yani şekillendiriyoruz.
4. Bir yandan sıcak su koyup kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra şekillendiğimiz köfteleri koyup olmasını bekliyoruz kaynatıyoruz yani mantı yapar gibi suda pişiriyoruz.
5. Köftelerimizi pişirirken sosunu yapıyoruz.
6. Zeytinyağımızı koyuyoruz sarımsak ile iyice kaynatıyoruz daha sonra salçamızı koyuyoruz tuzumuzu da ekleyip karıştırıyoruz yaklaşık 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Daha sonra pişen köftelerimizi süzgeç ile süzüyoruz.
8. Süzdükten sonra yaptığımız sos ile buluyoruz.
9. Daha sonra sunum tabaklarımızı koyuyoruz.
10. Üzerine özlediğimiz sarımsaklı veya sarımsaksız isteğinize göre yoğurdumuzu döküyoruz.
11. Üzerine de süs olarak nane maydanoz koyuyoruz. Dilerseniz pul biber de koyabilirsiniz. İstediğiniz baharatı koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Fellah Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı