Adana’da 4 kişinin ölümünde konserve şüphesi

Adana’da rahatsızlanarak hastaneye kaldırılmalarının ardından beşer gün arayla yaşamını yitiren ve ölümleri şüpheli bulunan baba ve oğlunun ardından annenin de hayatını kaybettiği öğrenildi.

Mart ayında merkez Yüreğir ilçesinde rahatsızlanarak hastaneye kaldırılan Mehmet Belhan ve babası Mustafa Belhan’ın ölümünün ardından hastanede tedavi gören anne Kadriye Belhan (60) da tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı.

Üç gün önce hayatını kaybeden ve ölümü şüpheli bulunan Kadriye Belhan’ın cenazesi eşi ve oğlunun defnedildiği Buruk Mezarlığı’nda toprağa verildi.

Öte yandan Kadriye Belhan’ın kız kardeşi Nebahat Duysak’ın ise 7 Mart’ta hayatını kaybettiği ortaya çıkarken, şüpheli bulunan ölümlerin nedeninin belirlenmesi için soruşturma sürüyor.

OlayDadaloğlu Mahallesi’nde Mehmet Belhan ile babası Mustafa ve annesi Kadriye Belhan rahatsızlanmaları üzerine çeşitli hastanelere kaldırılarak tedavi altına alınmıştı. Baba Mustafa 20 Mart’ta, oğlu Mehmet Belhan da 25 Mart’ta tüm müdahalelere rağmen kurtarılamamış, anne Kadriye Belhan’ın ise tedavisi devam etmişti.Buruk Mezarlığı’nda toprağa verilen ve ölümleri şüpheli bulunan baba ile oğlunun ön otopsisinde gıda zehirlenmesi bulgularına rastlandığı öğrenilmişti.Yakınları ailenin olaydan kısa süre önce domates konservesi yediklerini iddia etmişti.

Dikkat! Konserve ölüme neden olabilir

Adana’da el yapımı domates konservesinden yapılan menemeni yedikleri iddia edilen anne, baba, oğul ve teyze 1,5 ay içerisinde hayatını kaybetti. Sadece menemeni yiyen 4 kişinin ölmesi nedeniyle evde yapılan konservelerin nasıl yapılıp ne şekilde tüketileceği sorusu sorulurken Uzman Diyetisyen Ümran Canlı konuya ilişkin açıklamalarda bulundu. Besin zehirlenmelerinde konservelerin önemli bir bölümü oluşturduğuna dikkat çeken Diyetisyen Ümran Canlı, “Besin zehirlenmelerinin yüzde 52’si toksit madde içeren sebze konservelerinden meydana geliyor. Konserve hazırlarken sebzelere dikkat etmemiz gerekiyor. Meyve ve sebzelerimizin taze ve küflü olmaması gerekiyor. Bunları temizleyip parçaladıktan sonra gerekirse pişirme işlemi yapılmalıdır. Pişirme işleminin ardından konulacak cam kaplar ve kapakları kontrol edilerek saklama koşullarına göre hazırlanmalıdır. Konserveyi açtıktan sonra da uzun süre açık kalmamalıdır. Gün içinde yahut birkaç gün içerisinde tüketilmelidir. Çünkü bakteri üremesi fazlaca oluşmaktadır” dedi.Adana’da 4 kişinin ölümünde konserve şüphesiKonserve yaparken ve alırken kapağa dikkatOluşan bakterinin konservede bombe meydana getirdiğini belirten Diyetisyen Canlı, “Clostridium Botulinum dediğimiz bir bakteri var ve bu konservelerin baş düşmanıdır. Bunlar konservelerde fazlaca üreyebiliyorlar ve konservede bombe şeklinde oluştuğu gözlemlenebiliyor. Özellikle satın alırken ya da evde yaptığınız konserveleri kapak kısımlarına bakmamız gerekiyor. Bombe varsa kesinlikle tüketmemeliyiz, bu bakteri oluştuğunun işaretidir. Bunu tüketirsek zehirlenme kaçınılmaz olacaktır” diye konuştu.Kapağın şişmemesi şartZehirlenmenin çeşitli belirtileri olduğunu vurgulayan Canlı, “12 ile 36 saat arasında bağırsak fonksiyonlarında bozulmalar ve kusmalar gerçekleşebilir. Bu durumda hastaneye başvurmak gerekiyor. Bunun sebebi de Clostridium Botulinum denilen bakteriden kaynaklıdır. Evde yapılan konservelerde kapağın şişmemesine dikkat etmek gerekiyor. Kapağı açarken suyun fışkırmaması önemli. Konservenin kendine has kokusu ve tadında olduğu kontrol edilmelidir. Herhangi bir şüphe unsuru varsa konserve kesinlikle tüketilmemelidir. Botulinum denilen bakterinin ortadan kalkması için de 80 derecede 10 – 30 dakika arasında pişirilmesi gereklidir” ifadelerini kullandı. Yeni Şafak Hayat (@yenisafakhayat)'in paylaştığı bir gönderi (21 Nis 2017, 05:18 PDT) Konserveler zehir saçıyorPet şişede turşu almayın !

KAYNAK : Yenişafak