Yoğurtlu Makarna Çorbası

Yoğurtlu Makarna Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Köfte malzemeleri karıştırılıp güzelce yoğrulur. (Ben hepsini rondodan geçiriyorum kıyma ile daha bütünleşiyor)
2. Küçük küçük misket halinde yuvarlanır ve 10 dakika buzlukta bekletilir.
3. Tencereye sıvıyağ eklenir ve köfteler yavaşça şekli bozulmadan kızartılır. Kızartılınca altı kapatılır.
4. Bu sırada makarna tuzlu suda haşlanır. Yoğurtlu sos için tüm malzemeler karıştırılır. Tencereye alınıp kaynatılır.
5. Çok fazla kaynatılmamalıdır. Makarna haşlandıktan sonra köfteler de üzerine katılır. Biraz daha altı kısıkken kaynatılır.
6. Daha sonra kaynayan yoğurt karışımı da tencereye eklenir. Altı kısık şekilde özleşene kadar 5 dakika daha pişirilir.
7. Başka bir tavada yağ ile nane kavrulur ve sıcak sıcak yemeğin üzerine dökülür.