Tavuk Suyu Soslu Patlıcan

Tavuk Suyu Soslu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanları ortadan kesiyoruz.
2. Üstlerini sıvı yağ sürüp tuz atıp fırında 30-40 dk kızartıyoruz.
3. Onlar kızarırken varsa düdüklü tencerede yoksa normal tencerede bir bütün soğan ile iki tavuğu tuz atarak haşlıyoruz.
4. Tavuk ve patlıcanlar pişince, patlıcan üzerine dökülen sosumuzu hazırlıyoruz.
5. Bir küçük kapta yumurta un ve yoğurdu karıştırıyoruz 3-4 kepçe tavuk suyunu da ekleyerek güzelce çırpıyoruz.
6. Küçük bir tencereye yağımızı koyup eriyince üzerine bu karışımı döküyoruz.
7. Başamel sos gibi kıvamı olmalı. Göz göz olunca ocaktan alıyoruz.
8. Haşlanan tavukları didikleyip baharatlayıp karıştırıyoruz.
9. Patlıcanların üzerine sosumuzu döküp üzerine de tavukları koyuyoruz.
10. İsteğe göre üzerine pul biber tereyağ kızartıp dökülebilir. Afiyet olsun 😋.

Tavuk Suyu Soslu Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı