Somon Konfit

Somon Konfit Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Somonu kılçıklarından ve derisinden ayırdıktan sonra 4 cm. Boyutunda küp şeklinde doğrayalım. 2. Zeytinyağı ısıya dayanıklı bir kaba alalım.
2. Portakalın kabuğunu soymadan dörde bölerek kaba ekleyelim ve kırmızıbiberi, karabiberi ile dereotunu ilave ederek önceden ısıtılmış 120 derecedeki fırında, yağın iç sıcaklığı 68 dereceye gelinceye kadar 20-25 dakika süreyle pişirelim.
3. Isıttığımız yağı fırından çıkartalım ve somonları yağın içine koyarak 20 dakika bekletelim. Süre sonunda yağdan alalım ve kağıt peçetenin üzerinde dinlendirelim. Soğuk olarak servis edelim!!!!.

Somon Konfit Tarifi Fotoğraflı Yapılışı