Pırasalı Ve Patatesli Çıtır Börek

Pırasalı Ve Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Merhaba böreğimizi öncelikle iç harcını hazırlayarak başlıyoruz.
2. Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra minik minik doğrayıp yarım çay bardağı koyduğumuz tavada 1-2 dakika kavuralım .
3. Ardından patatesleri soyup rendeledikten sonra iç harcını ekliyoruz .
4. Tuzunu ,karabiberini, pul biberini de ekledikten sonra kavurma işlemini bitirmiş oluyoruz.
5. Sosu için derince bir kap içerisine bütün malzemeleri koyup bulamaç halinde hazırlıyoruz.
6. 1 yufkamızı tezgah üzerine seriyoruz .
7. Yaptığımız sostan üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
8. 2 yufkamızı da üzerine sos sürdüğümüz yufkanın üzerine serdikten sonra tekrar aynı şekilde onu da sosa buluyoruz, yani iki yufka üst üste olucak daha sonra yufkamızı 16 eşit parçaya bölüyoruz.
9. İç harçtan her bir yufkaya birer kaşık koyuyoruz ve sigara böreği gibi sarıp fırın tepsimize diziyoruz.
10. Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayıp isterseniz buzluğa da kaldırıp daha sonra çıkarıp çıkarmaz fırına verebilirsiniz .
11. Hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp isterseniz yumurta sarısı sürmeyip de içinde hazırladığımız sostanda sürüp aynı şekilde fırına verebilirsiniz.
12. Kızardıktan sonra çıtır çıtır böreğiniz servise hazır olacaktır afiyet olsun.

Not; son yufka tek kat hazırlandı istenirse 6 yufka ilerde hazırlanabilir 🤗.

Pırasalı Ve Patatesli Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı