Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı ılık suya 1 yemek kaşığı toz hamur mayası ve 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir, karıştırılır.
2. Üzeri kapatılıp 10 dakika kadar mayanın kabarması için bekletilir.
3. Üzerine 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ,1 yumurta beyazı, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip karıştırılır. 6 su bardağı un kontrollü olarak karıştırarak yoğuruyoruz. Yumuşak,ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini streç ile kapatıyoruz. Ilık bir yerde hamur 2 katı büyüklüğe ulaşana kadar bekliyoruz. Yaklaşık 1,5 saat.
5. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup 30 bezeye ayırıyoruz.
6. Her bir bezeyi avucumuzda açıp iç malzemeden koyup kapatıyoruz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
7. Tepsi mayası için 20 dakika kadar dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve beyaz susam serpiştiriyoruz.
8. Tepsiyi fırına sürüp 200 derecede 35 dakika pişiriyoruz.

Mayalı Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı