Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye (Videolu)

Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine şeker, tarçın ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce cevizi ekleyip karıştırın, iç harcı soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak karıştırın.
3. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. Unu dikkatli ekleyin, arada hamurdan bir parça alıp elinizde yuvarlayın. Yumuşak olmalı ama ele yapışmayacak.
4. Hamuru iki bezeye ayırın ve unlanmış tezgahta merdane ile açın.
5. Yuvarlak kalıp veya bardak ile yuvarlaklar çıkarın. Videodaki gibi ortadan kesin, çizikler atın, iç harcı kenarına yerleştirp sarın.
6. Kalan hamurları hep toparlayıp tekrar açın.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
8. Kurabiyeleri daha büyük şekillendirirseniz biraz daha uzun pişirin. Ilıyınca pudra şeker serpip servis edebilirsiniz.

Külah Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı