Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Pirinçlerimizi yıkayıp, bir kaba alıyoruz. Soğan ve sarımsaklarımızı doğruyoruz. Yıkadığımız pirinçlerimizin içine doğradığımız soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz.
2. Kıymamızı ve salçalarımız da ekleyip, en son baharatlarını ve tuzunu ilave edip, güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız pirinçli iç harcın içine birazcık sıvı yağ gezdiriyoruz.
3. Dolmalık biberlerimizi ayıklayıp, yıkayıp, altlarına çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Delikler açtığımız dolma biberlerimizi hazırladığımız pirinçli içle dolduruyoruz.
4. Domatesimizi küçük küçük kesiyoruz ve en son üzerlerine domateslerimizi kapatıyoruz. Tenceremize dolma biberlerimizi dizip, üzerine göz kararı sıvı yağ gezdiriyoruz.
5. Birazda tuz serpip, dolma biberlerimizin yarısından fazlasına kadar su koyup, pişirmek için aygazımıza koyuyoruz. İlk önce harlı ateşte kaynaması için bekliyoruz.
6. Kaynadıktan sonra altını kısıp, yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz. Böylelikle dolma biberlerimizin her yeri eşit pişmiş oluyor.
7. Pişen dolma biberlerimizin altını kapattıktan sonra 30 dakika dinlendiriyoruz. Dolmalarımızın içini çekmesi için. Dolmalarınız hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ????????