Karaciğer dostu besinler nelerdir?

Dünya da olduğu gibi ülkemizde de karaciğer yağlanması, obezite, diyabet yanlış beslenme akışkanlıkları ve hareketsiz yaşam tarzı nedeniyle oldukça yaygın bir problem haline gelmiştir…

Ülkemizde neredeyse her dört kişiden birinde görülmekte olan karaciğer yağlanması karaciğer iltihabı ve siroz gibi ciddi rahatsızlıklara sebep olabilmekte. Karaciğer yağlanması alkole bağlı ve alkole bağlı olmayan olmak üzere 2 farklı türde karşımıza çıkmakta. Alkole bağlı olmayan tipin en yaygın sebebi obezite olarak görülmektedir.  Sağlıklı beslenme alışkanlığı olmayan okul çağındaki çocuklar, masa başında çalışan bireyler, menopoz döneminde olan kadınlar, fazla miktarda alkol tüketen bireyler karaciğer yağlanması anlamında risk gruplarıdır. 

Uzm. Diyetisyen Damla Dikmen'e göre karaciğer yağlanması durumda bireylerde sıklıkla halsizlik, isteksizlik, gece terlemesi ve bulantı durumları görülmektedir.
Karaciğer yağlanması tedavisi ve önlenmesinde temel davranış basit şeker tüketimi , früktoz şurubu içeren ürünlerin tüketimi , fast food veya paketli ürün tüketimi gibi yanlış beslenme alışkanlıklarını düzeltmektir. Vücutta adeta depo görevi gören ve karbonhidrat- protein- yağ metabolizmasında oldukça önemli bir yeri olan karaciğerin işlevlerini pekiştiren besinler ile karaciğer sağlığımızı korumak mümkün
İşte bu besinler;
Enginar; Sinarin içeriğiyle karaciğer dekoksu görevi yapar ve safranin kolay akışını sağlar.
Yesilcay ; kateşin isimli antioksidan içeriğiyle karaciğeri korur.
Karnabahar ; zengin kolin içeriğiyle karaciğerin temizlenmesinde etkilidir.
Kuskonmaz ; Sulforafan içeriğiyle karaciğeri olabilecek hasarlardan korur.
Ispanak ; Glutatyon içeriğiyle karaciğerde antioksidan savunmayı güçlendirir.
Sarimsak ; allisin ve selenyum adındaki karaciğer dostu içeriğiyle karaciğer yükünü hafifletmektedir.
Omega 3 besinsel destek ; DHA miktarı 200- 400 mg olan omega 3 destekleri karaciğer yağlanması sebebiyle oluşan iltahabi durumu baskılayabilmektedir.
Karacigeri hasardan korumak adına bu besinlere sıkça yer verilmeli ve karaciğere hasar veren fast food ve şekerli besinlerden uzak durulması gerektiği unutulmamalıdır.

KAYNAK : gunes.com