Kara mürver çayı nasıl hazırlanır? Kara mürver bitkisi faydaları nelerdir?

Hanımeligiller familyasından olan mürver birçok bölgede kendiliğinden yetişen bir bitki türüdür. Birçok konuda sayısız faydası olan mürver özellikler dere kenarlarında ve atıl bırakılan bahçelerde kendi kendine çıkmaktadır. Sağlığa olan faydasını keşfeden Avrupalılar çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde de son yıllarda mürver yetiştiriciliğine önem verilmeye başlanmıştır. Özellikle Anadolu, Karadeniz, Kuzey Ege bölgelerinde yetiştirilebilir. Tam meyve halini almadan önce çiçeklendiğinde hasat edilerek ilaç ve kozmetik sektöründe sıklıkla kullanılmaktadır. İlkbahar aylarında çiçekleri, sonbahar aylarında da meyveler toplanmaktadır. Mürver çiçeğinin çayı, kremi, şerbeti, reçeli ve toniği yapılarak faydalarından yararlanılabilir.

MÜRVER BİTKİSİNİN FAYDALARI

Pek çok farklı alanda kullanılabilen mürver bitkisinin çiçeği, meyvesi, yaprakları ve kabukları ayrı ayrı kullanıldığında birçok faydasına rastlanmaktadır. Çiçeğin bir süre daha bekledikten sonra oluştuğu meyve hali de reçel, marmelat ve şerbeti yapılarak kullanılabilir. Mürver, A, B, C vitaminlerinin yanında, folik asit, magnezyum potasyum, demir ve lif kaynağı olarak zengin bir besindir. Mürver çiçeğinin suyu hemoroid tedavisinden cilt kanserine kadar değişik tedavilerde kullanılabilir. Mürver bitkisinin faydalarını tek tek inceleyecek olursak şöyledir:

– Mürver çiçeği çayı ve mürver çiçeği şerbeti emziren annelerin sütünü arttırmaktadır. 

– İdrar sökücüdür ve buna bağlı olarak idrar yollarında oluşabilecek iltihaplanmaları önler.

– Kışın grip, nezle gibi solunum yolu hastalıklarına iyi geldiği görülmektedir. 

– Balgam sökücüdür. 

– Bir bardak mürver çiçeği çayına bal karıştırılarak tüketildiğinde doğal bir müshil görevi görür. Kabızlığa iyi gelir. 

– İçerdiği A, B, C vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı doğal bir korucu olmaktadır. 

– Mide ağrısı tedavisinde mürver çiçeği çayı ağrı kesici özelliğinin yanında tedavi amaçlı da kullanılır.

– Terletme özelliği sayesinde ateşli hastalıkların çabucak geçmesini sağlamaktadır. Bundan dolayı mürver çayını solunum yolu hastalıklarına yakalanan kişilerin içmesi tavsiye edilir.

– Mürver çiçeğinin suyu yüze tonik olarak uygulandığında cildin ölü hücrelerden arınmasına yardımcı olurken kırışıklıkları önler. Ayrıca siyah noktaları temizler ve doğal bir parlaklık verir. 

– Kanser hücreleriyle savaşır

– Düzenli olarak çayı içildiğinde kanı temizler

– Romatizmal rahatsızlıklara iyi gelmektedir. 

– Kadınlarda oluşan adet düzensizliklerinin düzene girmesine yardımcı olur. 

MÜRVER BİTKİSİNİN KULLANIM ALANLARI

1) Çiçeğinin Çayı: 1 litre kaynamış suyun içerisine 1 avuç kadar kurutulmuş mürver çiçekleri atılarak 5-6 dakika demlenmesi beklenir. Ardından isteğe bağlı olarak bir kaşık bal eklenerek servis edilebilir. 

2) Kabuğu Çayı: 1 litre kaynamış suyun içerisine mürver bitkisinin kabukları eklenir ve 5-10 dakika demlenmesi beklenir. Bu çayı özellikle kabızlık şikayeti çeken hastaların tüketmesi tavsiye edilir. 

3) Reçeli: Mürver çiçeği reçeli için 30 adet çiçeği 1 litre elma sirkesinde 1 gece beklettikten sonra elma suyu ve çiçekleri süzerek ayrılır. Elma suyuna 2 adet limon suyu eklenerek kaynatılır ardından çiçekler ve 1 kg toz şeker eklenerek istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatılır. 

4) Suyu: Çay tarifinde elde dilen suyu buzdolabında muhafaza ederek tonik olarak kullanılabilir. 

5) Yaprakları: Böcek ilacı olarak kullanılır, mürver çiçeği yapraklarının konulduğu yerlerde böcek ilacı işlevi görmektedir.

Mürver, faydalarının yanında çok tüketildiğinde zararlı hale gelebilir. O yüzden ölçülü ve kontrollü şekilde tüketilmesi tavsiye edilir. 

MÜRVER BİTKİSİ BESİN DEĞERLERİ

(200 Gr)

Karbonhidrat 14.8
Protein 5
Yağ 1
Lif 8
Kolesterol 0
Sodyum 2
Potasyum 606
Kalsiyum 74
Vitamin A 120
Vitamin C 36
Demir 3.2

KAYNAK : Haber7