Jülyen Mantar (Nefis Ana Yemek)

Jülyen Mantar (Nefis Ana Yemek) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mantarların kabuk kısımlarını ben soyuyorum,mantar yıkanmaz diye okudum yoksa lezzeti kaybediliyor diye okumuştum.
2. Mantarları ince doğrayın.
3. Tavada sıvı yağ koyalım ve mantarları ilave edelim,tuzu serpiştirin ve bu şekilde karıştırarak suyunu bırakana kadar kavuralım.
4. Mantarlar suyunu bırakınca ocağın altını kısalım ve kapak ile üstünü örtelim.
5. Bu şekilde ara sıra karıştırarak 15 dk pişirelim.
6. Kapağını açıp mantarlar suyunu çekti isekadar rendelenmiş sarımsak,karabiber ,doğranmış dereotu ve sıvı kremayı ilave edelim.
7. 1-2 çevirip bu karışımı fırın kabına aktaralım.
8. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
9. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

Jülyen Mantar (Nefis Ana Yemek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı