Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alacalı olarak kabuğunu soyalım.
2. Patlıcanlarım çok taze olduğu için acı değildi öküzden tuzlu suda bekletmedim.
3. Patlıcanlarınızın tazeliğine göre tuzlu suya yatırabilirsiniz.
4. Sıvıyağda patlıcanları hafifçe kızartalım ve bir kenara alalım.
5. Bir tavaya sıvı yağı alıp soğanları soteleyelim.
6. Arkasından kıyma ekleyip pişirelim pişmesine yakın salça baharatlar ve maydanozları ekleyip bir kenara alalım.
7. Kıyma karışımını patlıcanların ortasını açarak içine dolduralım.
8. Sonra salçalı su yaparak patlıcanların etrafına dökelim ve ağzını yağlı kağıtla kapatıp fırına verelim.
9. Fırından çıkardıktan sonra yanına bir cacıkla servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.