Ekmek Üstü Hindi Söğüş

Ekmek Üstü Hindi Söğüş Tarifi İçin malzemeler

• 3 dilim ekşi mayalı köy ekmeği (Kızartılmış)
• 400 g hindi göğüs eti
• 4 adet fındık turp (Dilimlenmiş)
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 1/2 çay kaşığı soğan tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Taze fesleğen
• Taze kekik
• Maydanoz sapı (Kıyılmış)
• Mavi haşhaş
• Pembe tane biber

Ekmek Üstü Hindi Söğüş Nasıl Yapılır?

• Bir kasede zeytinyağı, tuz ve soğan tozunu karıştırıp hindi etini ekleyin 1 saat süreyle bekletin.
• Süzme yoğurt ve labne peyniri krema kıvamında çırpıp ekmeklerin üzerine sürün. Fesleğen yapraklarını yerleştirin.
• Döküm tavada kısık ateşte hindi etinin iki yüzünü de pişirin ve gelişigüzel doğrayarak fesleğenlerin üzerine koyun. Turp dilimlerini yerleştirin. Haşhaş, pembe biber, kekik ve kıyılmış maydanoz saplarını serptikten sonra servis edin.