Bezelye haşlanmadan dondurucuya konur mu? Bezelye nasıl saklanır?

Bezelye, yaz aylarında yetişen ve yaz aylarında bol bol tüketilmesinin ardından kışın da en sağlıklı haliyle tüketilmesi için konserveleri hazırlanır. Oldukça kolay bir süreçte hazırlanan bezelye ister haşlandıktan sonra ister de haşlanmadan dondurucuya atarak saklanabilir. 

Malzemeler:

• 2 kg bezelye

• Soğuk su

Hazırlanışı:

Derin bir tencere su ile dondurulur ve kaynatılır. Kaynayan suyun içine yıkanıp ayıklanan bezelyeler eklenir ve 5 dakika kadar haşlanır. Haşlanan bezelyeler önceden soğutulan suyun içine atılarak şoklanır. Soğuk suda 1 dakika beklettikten sonra suyu süzüp buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuya atarak muhafaza edilebilir. Burada dikkat edilmesi gereken buzdolabı poşetlerine tüketilecek miktarda eklemektedir. 

Bezelye haşlanmadan da dondurucuya konabilir. Dondurucudan çıkardıktan sonra çabucak yemek hazırlamak için haşlanarak konması tercih edilse de yıkanıp ayıklandıktan sonra buzdolabı poşetlerine bölüştürerek koyduktan sonra direkt olarak derin dondurucuya atılabilir. Bu şekilde muhafaza edildiğinde bezelyeler hiç bozulmadan kış boyu tüketilebilir.