Akışkan Kıvamlı Kaşık Tatlısı

Akışkan Kıvamlı Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Beyaz nuhallebiyi hazırlamak için uygun bir tencerede tereyağını erittim.
2. Ardından unu ekleyerek 2-3 dakika orta ateşte, bir çırpıcı yardımı ile karıştırarak kavurdum.
3. Kavrulan unun üzerine sütü ekledim.
4. Son olarak şekeri ve vanilyayı da ekleyerek karıştırdım.
5. Muhallebi koyulaşıp, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirdim.
6. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alarak borcama aktardım ve üzerini streçleyerek soğumaya bıraktım.
7. Bu sırada supangleyi hazırlamak için derin bir tencereye sütü ekledim.
8. Üzerine şeker, un, kakao ve yumurta sarısını ekleyerek çırpıcı yardımı ile karıştırdım.
9. Ardından ocağın altını açtım ve pişirmeye başladım.
10. Kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirdim.
11. Koyulaşıp kaynayan tatlımı ocaktan alarak içerisine bitter çikolatayı ekledim ve karıştırarak erimesini sağladım.
12. Tereyağını da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdım ve ilk sıcağı çıkan supangleye soğuk suyu da ilave ederek karıştırdım.
13. Borcamda soğuyan muhallebinin üzerine aktardım ve kalıbı 1-2 kez tezgaha vurarak varsa içerisindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağladım.
14. Tatlımı yaklaşık 3-4 saat buzdolabında dinlendirdim. Dinlenen tatlımı buzdolabından aldıktan sonra üzerine süzgeç ile kakao serptim ve çikolata rendeleyerek servis ettim. Afiyet olsun.

Akışkan Kıvamlı Kaşık Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı