Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur için; yumurtaları, vanilya şekerini ve şekeri en yüksek seviyede yaklaşık 5 dakika çırpın. Maden suyu ve yağı ekleyin. Son olarak unu, nişasta, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
2. Hamuru 28×28’lik borcama dökün. 180 derecede üst ve alt ısıda yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Lütfen 25 dakikadan itibaren kurdan testi yapın! Kekiniz pişerken çikolatalı sosu hazırlayın.
3. Süt, şeker, nişasta ve kakao bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Sos kıvam aldıktan sonra çikolatayı ekleyip tencereyi ocaktan alın ve karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
4. Daha sonra başka bir kalıba boşaltıp arada bir karıştırarak soğumasını bekleyin.
5. Kekiniz piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca 200 ml SÜt ile kekinizi ıslatın. Daha sonra keki tamamen soğuma ya bırakın.
6. Kreması için; krema, pudra şekeri ve krema sertleştiricisini çırpın (krema yerine siz kremşanti de kullanabilirsiniz) kremayı kekin üzerine yayın. Çikolatalı sosu üzerine gezdirin.
7. Şimdi pastayı en az 5 saat buzdolabına bekletin. Daha sonra süsleyip servis edebilirsiniz.

Ağlayan Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı