Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak ciğerin zarını çıkartalım ve çok küçük olmayacak şekilde kıyalım yada küçük küçük doğrayalım bir kenara alalım.
2. Daha sonra 500 gram kuyruk yağını kıyalım bir tabağa alalım.
3. En son 1 kg soğanı soyup küçük küçük doğrayalım.
4. Bir tencereye doğradığımız ciğeri alalım. Kısık ateşte suyunu salıp çekmesini sağlayalım.
5. Suyunu çektikten sonra bir kabın içerisine boşaltalım.
6. Tencereye kıyılmış kuyruk yağını alalım 5 dk kavuralım.
7. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip daha sonra suyunu çektirdiğimiz ciğeri dökelim.
8. 10 dk kavuralım.
9. Üzerine doğradığımız 1 kg soğanı ekleyip 1 tatlı kaşığı tuz ile 1 çay kaşığı karabiber atıp 10 dk kavuralım.
10. Daha sonra 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip 10 dk daha kavuralım.
11. Servis tabağına alalım.
12. Üzerine kimyon atıp servis edelim ciğer kavurmamız hazır. Afiyet olsun 👌😋.

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı