4 Kaşık Çorbası

4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tencerede suyu kaynatıyoruz.
2. Kaynayan suya yıkadığımız bakliyatları koyup pişiriyoruz.
3. Bu sırada yoğurt, un, yumurta ve ezdiğimiz sarımsakları bi kaba alıp iyice çırpıyoruz.
4. Pişen bakliyatların suyundan 1 kepçe alıp yoğurtlu terbiyenin içine ekleyip karıştırıyoruz ve karıştırarak tencereye döküyoruz.
5. Karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
6. Bir yandan da soğanları ayrı bir tencerede yağ ile kavuruyoruz.
7. Kavrulan soğanlara baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
8. Son olarak kaynayan çorbamıza bu soğanlı sosu ve damak tadınıza göre tuz ekleyerek kapağını yarım kapatıyoruz ve birkaç taşım kaynatıp ocağın altını da kapatıyoruz.Afiyet olsun 💫.

Püf noktalar; bakliyatların pişme derecesini pirinçe göre ayarladım, pirinçler piştiyse diğerleri de yumuşamıştır zaten.

Yoğurtlu terbiye karışımına kaynayan suyu eklerken yavaş yavaş ve karıştırıyoruz, sonrasında tencereye eklerken de aynı şekilde sürekli karıştıyor ve yavaş ekliyoruz. Aksi halde yoğurt keser ve çorbada pürüzsüz kıvam olmaz.

Tencerenin kapağını tam kapatınca taşıyor, maalesef test edildi onaylandı :).

Tuzu en son koymak gerekiyor yoksa çorba kesermiş.

Yağ seçimi ve miktarı size kalmış, tereyağı tavsiye ederimm.

4 Kaşık Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı